طريقة تحضير الطنجية المغربية

المكوّنات

1. كيلو لحم بقر او غنم من ناحية الارجل (الملج)
2. ليمونة مصبرة (حامضة مصيرة)
3. ملعقة صغيرة من السمن المغربي
4. القليل من الزعفران الحر
5. 6 او 8 فصوص ثوم
6. القليل من الكمون
7. كأس صغير من زيت الزيتون
8. كأس ماء دافئ

9. الخطوات

   1. 1

      في طنجرة نضع اللحم ونضيف له كل من الكمون والثوم والسمن والليمون والزيت و نذوب الزعفران في كأس الماء ، ولا نضع الملح لان السمن والليمون تكون فيه كمية كافية من الملح.

      
      
      

      
   2.   
   3. 2

      ونضعها على نار هااااااادئة لمدة ثلات ساعات